Pferdemüsli selber mischen: mein Rezept und die Zahlen

Ein Pferdemüsli selber zu mischen ist einfacher, als es klingt, und du weißt danach zum ersten Mal genau, was im Trog liegt. Mein Rezept besteht aus sechs Zutaten und ergibt gut neun Kilo: 4 kg Luzerne-Pellets, 4 kg Grünhafer-Pellets, 500 g Sonnenblumenkerne, 500 g Ringelblumenblüten, 300 g Hibiskusblüten und 25 g getrocknete Heidelbeeren.

Das Ergebnis hat 27,5 % Rohfaser, 4,3 % Zucker und praktisch keine Stärke. Zum Vergleich: Von den elf Fertigmüslis, die in meiner Futtermitteldatenbank stehen, liegt der Zucker im Mittel bei 6,2 %, und beim Rohfasergehalt kommt keines an diese Mischung heran.

Ich bin Ernährungsberaterin für Pferde und rechne jede Ration durch, bevor sie im Trog landet. Genau so ist dieses Rezept entstanden, nicht aus einer Idee, sondern aus den veröffentlichten Analysen der Einzelzutaten.

Was du unten bekommst, ist das komplette Rezept, die durchgerechneten Nährwerte je Kilo, die Menge, die ich davon füttere, und ein ehrlicher Abschnitt darüber, was dieses Müsli nicht leistet. Denn das ist der Teil, den die Ratgeberseiten der Hersteller gern weglassen.

Was kommt in ein selbst gemischtes Pferdemüsli?

Das Rezept besteht aus sechs Zutaten und ergibt 9,325 kg fertige Mischung: 4 kg Luzerne-Pellets, 4 kg Grünhafer-Pellets, 500 g Sonnenblumenkerne, 500 g Ringelblumenblüten, 300 g Hibiskusblüten und 25 g getrocknete Heidelbeeren. Alles wird trocken gemischt, nichts gekocht, nichts vorbereitet.

So sieht die fertige Mischung aus. Die grünen Pellets sind Luzerne und Grünhafer, die orangen Köpfchen die Ringelblume mit Kelch, das dunkle Rot der Hibiskus, dazwischen die gestreiften Sonnenblumenkerne.

Die beiden Pellets kaufe ich als 4-Kilo-Futterproben, das ist genau die Menge, die ins Rezept geht, und man muss nichts abwiegen. Wer regelmäßig mischt, nimmt die 20-Kilo-Säcke und rechnet das Rezept mit dem Faktor fünf hoch.

Alles kommt trocken in einen Eimer mit Deckel und wird einmal ordentlich durchgemischt. Die Blüten sind leichter als die Pellets und setzen sich beim Transport nach oben ab, also vor jedem Abfüllen nochmal umrühren. Gefüttert wird trocken oder eingeweicht, beide Pelletsorten quellen in kaltem Wasser auf.

Wie viel Zucker, Eiweiß und Energie hat das Müsli?

Ein Kilo dieser Mischung enthält 275 g Rohfaser, 129 g Rohprotein, 43,2 g Zucker und 5,42 MJ umsetzbare Energie, dazu 6,44 g Calcium und 2,43 g Phosphor. Damit ist sie faserreicher und deutlich energieärmer als jedes Fertigmüsli in meiner Datenbank, und beides ist Absicht.

Ich habe die Mischung nicht ins Labor geschickt, sondern aus den Analysen der Einzelkomponenten hochgerechnet, gewichtet nach ihrem Anteil an den 9.325 g. Alle Werte sind je Kilo Frischmasse, so wie sie auf einem Sack stehen würden.

Drei Zahlen daraus lohnen einen zweiten Blick.

Zucker plus Fruktan liegen bei 6,6 % der Trockensubstanz. Als Obergrenze für die Gesamtration gelten üblicherweise 10 %. Diese Mischung drückt den Schnitt der Ration also nach unten statt nach oben, was bei einem Müsli ungewöhnlich ist.

Calcium zu Phosphor steht bei 2,65 zu 1. Das ist der Beitrag der Luzerne. Für ein Ergänzungsfutter neben Heu ist das in Ordnung, weil Heu selbst meist kalziumbetont ist und die Gesamtration im empfohlenen Bereich von 1,5 zu 1 bis 2 zu 1 landet. Wer viel Kleie oder Getreide dazufüttert, sollte das gegenrechnen, denn Getreide kippt das Verhältnis in die andere Richtung.

Die Energie ist niedrig, 5,42 MJ je Kilo. Die elf Fertigmüslis in meiner Datenbank liegen zwischen 8,6 und 11,7 MJ. Das ist kein Mangel, sondern die Bauart: Hier sind Raufutterpellets die Basis und kein Getreide.

Warum sind Luzerne und Grünhafer die Basis?

86 % der Mischung sind Raufutterpellets, und das ist die eigentliche Entscheidung an diesem Rezept. Luzerne bringt das Eiweiß, 18,1 % Rohprotein und 12,5 g Calcium je Kilo. Grünhafer bringt die Struktur, 30,4 % Rohfaser bei nur 8,4 % Rohprotein. Getreide ist keins drin, und genau deshalb bleibt die Stärke unten.

Luzerne ist eine Leguminose, und das erklärt den Eiweißgehalt. Verdaulich sind davon 13,1 %, also gut 70 % des Rohproteins. Sie ist der Grund, warum diese Mischung beim Protein tatsächlich etwas beiträgt und nicht nur Beschäftigung ist.

Grünhafer ist die ganze Haferpflanze, kurz nach der Blüte geerntet, bevor sich nennenswerte Stärke im Korn bildet. Botanisch ist er in diesem Stadium ein Gras, und das macht ihn zum ruhigen Gegenpol der Luzerne. Wer das Prinzip dahinter genauer nachlesen will, findet es im Beitrag zu Haferstroh und Grünhaferstroh.

Zusammen ergeben die beiden ein Grundgerüst, das strukturreich ist, wenig Zucker mitbringt und trotzdem genug Eiweiß liefert, um in der Ration zu zählen. Dasselbe gilt übrigens für gute Heucobs, die man statt der Luzerne nehmen kann, wenn ein Pferd mit Eiweiß sparsam umgehen soll.

Was bringen Sonnenblumenkerne, Ringelblume und Hibiskus?

Kerne, Blüten und Beeren machen zusammen 14,2 % der Mischung aus und tragen nährstofflich wenig bei. Die Sonnenblumenkerne liefern Fett und Vitamin E, die beiden Blüten Farbe und Geschmack, die Heidelbeeren nichts als Optik. Wer mehr davon erwartet, kauft die Werbung mit und nicht das Futter.

Sonnenblumenkerne, 500 g. Sie sind die einzige fettreiche Zutat und liefern Vitamin E. Sie sind aber auch sehr einseitig bei den Fettsäuren, rund 168 g Omega-6 je Kilo stehen 0,3 g Omega-3 gegenüber. Genau deshalb bleibt es bei 500 g auf neun Kilo und nicht bei zwei Kilo. In der fertigen Mischung sind das 9 g Omega-6 je Kilo, bei einer üblichen Portion also wenige Gramm. Das ist vertretbar. Eine größere Menge Sonnenblumenkerne wäre es nicht, und ein zusätzliches Pflanzenöl obendrauf erst recht nicht.

Ringelblumenblüten, 500 g, und Hibiskusblüten, 300 g. Beide gehören zu den klassischen Futterkräutern, die Ringelblume seit Jahrhunderten. Hibiskus enthält nach Angabe des Herstellers viel Vitamin C sowie Zitronen-, Apfel-, Wein- und Hibiskussäure, und er schmeckt deutlich säuerlich, das nehmen viele Pferde gern an. Was ich nicht schreibe, ist, was die beiden im Pferd bewirken sollen: Belastbare Studien dazu gibt es beim Pferd nicht, und alles andere wäre geraten.

Für beide Blüten gibt es auch keine Futtermittelanalyse, weder vom Hersteller noch sonst irgendwo. In den Nährwerten oben stecken sie deshalb nur mit Richtwerten für Trockensubstanz, Eiweiß, Rohfaser und Zucker. Bei allen anderen Nährstoffen habe ich sie als unbekannt geführt, statt eine Zahl zu erfinden.

Nährstofflich tragen sie wenig bei. Sie sind drin, weil sie das Müsli für das Pferd interessant machen und weil sie es zu einer bunten Mischung machen statt zu grauen Pellets. Das ist ein legitimer Grund, er sollte nur so dastehen und nicht als Gesundheitsversprechen verkleidet.

Heidelbeeren, 25 g. Das sind 2,7 Gramm je Kilo Müsli. Bei einer Portion von einem halben Kilo landen also rund anderthalb Gramm getrocknete Beeren im Trog. Nährstofflich ist das nichts, und ich behaupte auch nichts anderes. Sie sind für die Optik und den Geschmack drin. Wenn du sie weglässt, ändert sich an den Werten oben nichts.

Wenn du im Turniersport startest, gleichst du die Kräuter vorher mit der ADMR-Liste deines Verbandes ab. Das gilt für jede Kräutermischung, nicht nur für diese.

Ist selbst gemischtes Müsli besser als gekauftes?

Gemessen an elf Fertigmüslis aus meiner Futtermitteldatenbank liegt diese Mischung bei der Rohfaser über allen elf (27,5 % gegen 16,7 % im Mittel), beim Zucker unter sieben von neun (4,3 % gegen 6,2 %) und bei der Energie mit 5,42 MJ weit darunter. Beim Eiweiß liegt sie im Mittelfeld.

In meiner Futtermitteldatenbank stehen elf Fertigmüslis, die Teilnehmerinnen selbst vom Sack abgetippt haben. Neun davon haben eine Zuckerangabe. So sieht der Vergleich aus:

Zwei Einschränkungen gehören dazu. Erstens ist die Datenbank keine Laborreihe, sondern Etikettenwerte, und Etiketten haben Lücken. Zweitens sind elf Müslis kein Marktüberblick. Es ist ein Anhaltspunkt, keine Studie.

Der eigentliche Unterschied liegt ohnehin woanders. Bei einem Fertigmüsli weißt du, was insgesamt drin ist, aber nicht in welchem Verhältnis. Bei einer Selbstmischung kennst du jede Zutat und jeden Gramm, und du kannst eine davon tauschen, ohne alles andere aufzugeben. Mehr dazu steht im Beitrag ohne Industriefutter füttern.

Ersetzt selbst gemischtes Müsli das Mineralfutter?

Dieses Müsli ersetzt kein Mineralfutter, nicht annähernd. Eine Portion von 500 g deckt beim 500-Kilo-Pferd 1,7 % des Zinkbedarfs und 2,2 % des Kupferbedarfs. Bei Eiweiß und Calcium sind es 14 und 18 %, bei der Energie 5 %. Es ist ein Struktur- und Eiweißfutter, mehr nicht.

Das ist der wichtigste Abschnitt auf dieser Seite.

Nimm ein 500 kg schweres Warmblut im Erhalt und eine Portion von 500 g Müsli am Tag. So viel deckt die Portion vom Tagesbedarf nach GfE ab:

Beim Eiweiß und beim Calcium trägt die Mischung spürbar bei. Bei den Spurenelementen ist sie praktisch bei null, und daran ändert auch eine größere Portion nichts, weil du dafür vier Kilo davon füttern müsstest.

Dieses Müsli ersetzt also kein Mineralfutter, nicht annähernd. Es ist ein Struktur- und Eiweißfutter, kein Mineralfutter und kein Energiefutter. Wer naturnah mineralisieren will, findet den Weg dahin im Beitrag zum Mineralfutter zum Selbermischen, und die kurze Antwort dort lautet: Eine pflanzliche Basis ist eine gute Grundlage, den Spurenelementbedarf deckt sie allein nicht.

Und es gibt Werte, die ich schlicht nicht kenne. Für Selen, Jod, Stärke, die Vitamine, die Aminosäuren und die Omega-Fettsäuren hat nur ein kleiner Teil der Zutaten überhaupt eine Analyse. Ich könnte daraus eine Zahl bilden, sie wäre aber zu niedrig und würde eine Genauigkeit vortäuschen, die nicht da ist. Deshalb stehen diese Felder bei mir leer. Beim Selen ist mir das besonders wichtig: Eine zu niedrige Zahl würde dazu führen, dass man aufstockt, und gerade beim Selen ist der Abstand zwischen Bedarf und Zuviel eng.

Wie viel Müsli am Tag füttern?

Ich füttere 400 bis 500 g am Tag, aufgeteilt auf zwei Mahlzeiten, und mehr als 600 g würde ich von dieser Mischung nicht geben. Die Obergrenze kommt nicht von den Pellets, sondern von den Kräutern darin. Bei einem Pony sind es entsprechend weniger, bei einem großen Pferd in Arbeit darf es etwas mehr sein.

So kommt die Grenze nach oben zustande. Bei 500 g Müsli sind rund 27 g Ringelblume und 16 g Hibiskus im Trog. Hotte Maxe empfiehlt für ein Pferd von 500 kg 20 bis 30 g Ringelblumenblüten am Tag. Die Portion liegt damit am oberen Rand dessen, was der Hersteller vorsieht, und bei einem Kilo Müsli wärst du beim Doppelten und deutlich darüber. Mehr als etwa 600 g am Tag würde ich von dieser Mischung deshalb nicht füttern. Wenn du eine größere Menge brauchst, misch dir eine zweite Variante ohne Blüten, aus reinen Luzerne- und Grünhaferpellets.

Und es gibt eine zweite Grenze, die man leicht übersieht: die Zeit. Für die Hibiskusblüten empfiehlt Hotte Maxe 25 g am Tag, und zwar ausdrücklich für bis zu sechs Wochen. Mit rund 16 g je Portion bleibt dieses Müsli unter der Menge, die Zeitangabe des Herstellers steht aber trotzdem im Raum. Ich füttere die Mischung deshalb in Blöcken von etwa sechs Wochen und lege danach eine Pause ein.

Wer sie durchgehend füttern will, lässt die Hibiskusblüten einfach weg. Die Mischung wiegt dann 9,025 kg statt 9,325 kg, alle Werte in der Tabelle oben steigen um höchstens gut drei Prozent, und die Ringelblume bleibt mit 28 g je Portion genau da, wo sie sein soll. Diese Variante ist mein Vorschlag für die Dauerfütterung, die bunte mit Hibiskus für sechs Wochen zwischendurch.

Umgestellt wird wie bei jedem neuen Futter langsam, über zwei Wochen, beginnend mit einer kleinen Handvoll. Das gilt besonders, wenn dein Pferd bisher kein Luzerneprodukt kannte.

Und das Grundsätzliche: Heu bleibt die Basis. Ein Müsli ist eine Ergänzung obendrauf und ersetzt kein Kilo Raufutter.

Wo kaufe ich die Zutaten fürs Pferdemüsli?

Die beiden Pellets kommen vom Biohof Elmengrund, die beiden Blüten von Hotte Maxe, Sonnenblumenkerne und Heidelbeeren aus dem Futtermittelhandel. Ausschlaggebend war bei den Pellets, dass der Hof zu jedem Produkt eine Analyse veröffentlicht, und bei den Kräutern die Packungsgrößen, mit denen man ohne Abwiegen mischen kann.

Ich arbeite beim Strukturfutter mit dem Biohof Elmengrund zusammen, weil dort die ganze Kette auf einem Betrieb liegt, vom Feld über die Trocknung bis zur Pelletierung, und weil zu jedem Produkt eine Analyse veröffentlicht wird. Genau diese Analysen sind die Grundlage der Zahlen weiter oben.

Ein Hinweis zur Form: Es gibt beide Sorten als Pellets für die Trockenverfütterung und als Cobs. Die veröffentlichte Analyse ist bei beiden dieselbe, für dieses Rezept macht es also keinen Unterschied, welche Form du nimmst. Ich nehme die Pellets, weil sie sich trocken besser mit den Blüten mischen.

Die beiden Blüten kommen von Hotte Maxe. Dort bekommt man Einzelkräuter in Mengen, mit denen man tatsächlich mischen kann, und zu jedem Kraut steht eine Fütterungsempfehlung dabei. Genau die beiden Angaben, 20 bis 30 g Ringelblume und 25 g Hibiskus für bis zu sechs Wochen, sind der Grund für die Mengengrenzen im Abschnitt darüber.

Die Ringelblume gibt es in 100 g, 500 g, 1 kg und 7 kg. Für dieses Rezept brauchst du genau eine 500-g-Packung, da ist nichts abzuwiegen. Den Hibiskus gibt es in 150 g, 500 g und 1 kg, für die 300 g im Rezept nimmst du also zwei kleine Packungen oder eine große und hast Rest für den nächsten Ansatz.

Die Sonnenblumenkerne und die Heidelbeeren bekommst du in jedem gut sortierten Futtermittelhandel. Achte bei den Blüten darauf, dass sie ganz und farbig sind und nicht bräunlich, und dass sie nicht muffig riechen. Getrocknete Heidelbeeren kaufst du ungesüßt und ungeölt, gezuckerte Ware aus dem Backregal gehört nicht in den Trog.

Wann ein Tierarzt gefragt ist

Ein selbst gemischtes Müsli ist eine Fütterungsentscheidung, keine Behandlung. Bei Koliksymptomen, Fieber oder plötzlicher Futterverweigerung rufst du sofort die Tierärztin und nicht den Futterberater. Hat dein Pferd eine Vorerkrankung, besprichst du jede Rationsumstellung vorher mit ihr.

Unabhängig vom Futter gehört dein Pferd in tierärztliche Hände:

• wenn dein Pferd trotz ausreichender Ration abnimmt oder deutlich zunimmt
• bei wiederkehrendem Kotwasser, Durchfall oder Koliksymptomen
• bei plötzlicher Futterverweigerung oder Problemen beim Kauen, dahinter stecken oft die Zähne
• bei Fieber, Husten, Nasenausfluss oder Lahmheit
• wenn ein Pferd Vorerkrankungen hat und du die Ration umstellen willst, dann besprich die Umstellung vorher

Kein Futter ersetzt eine Diagnose, und ein Müsli schon gar nicht.

Häufige Fragen

Kann ich das Müsli für ein Pony mit wenig Arbeit füttern?

Ja, in kleinerer Menge, etwa 200 bis 300 g. Die Mischung ist mit 5,42 MJ je Kilo energiearm und mit 4,3 % zuckerarm, das sind die beiden Werte, auf die es bei einem leichtfuttrigen Pony ankommt. Rechne die Portion trotzdem in die Gesamtration ein und nicht obendrauf.

Muss ich das Müsli einweichen?

Nein. Beide Pelletsorten sind für die Trockenverfütterung freigegeben. Wenn dein Pferd hastig frisst, alte Zähne hat oder du ohnehin Wasser über die Ration gibst, weich es ein. In kaltem Wasser sind die Pellets nach etwa zehn Minuten weich.

Wie lange hält die Mischung?

Trocken, dunkel und in einem Behälter mit Deckel hält sie mehrere Monate, das kürzeste Haltbarkeitsdatum der Einzelzutaten gilt für die Mischung. Die Sonnenblumenkerne sind der empfindlichste Teil, sie können bei Wärme ranzig werden. Misch deshalb lieber alle vier bis sechs Wochen frisch an, statt einen Jahresvorrat zu rühren.

Kann ich das Müsli das ganze Jahr über füttern?

In dieser Zusammensetzung nicht ohne Pause. Der Hersteller der Hibiskusblüten empfiehlt sie für bis zu sechs Wochen, und daran halte ich mich, auch wenn die Menge im Müsli unter seiner Empfehlung liegt. Für die Dauerfütterung mische ich dieselbe Mischung ohne Hibiskus, dann sind es 9,025 kg statt 9,325 kg und sonst ändert sich fast nichts.

Kann ich Zutaten austauschen?

Ja, und das ist der Vorteil einer Selbstmischung. Statt Luzerne kannst du Kräuterheucobs nehmen, wenn dein Pferd weniger Eiweiß bekommen soll, dann sinken allerdings Rohprotein und Calcium deutlich. Die Blüten sind frei tauschbar. Was ich nicht tauschen würde, ist das Verhältnis: 86 % Raufutter zu 5 % Ölsaat ist der Punkt, der diese Mischung von einem Getreidemüsli unterscheidet.

Ist das Müsli für ein Pferd mit Stoffwechselthemen geeignet?

Diese Frage beantwortet keine Zutatenliste, sondern die Gesamtration. Was ich sagen kann, sind die Zahlen: 4,3 % Zucker, 6,6 % Zucker plus Fruktan in der Trockensubstanz, keine nennenswerte Stärke. Ob das für dein Pferd passt, hängt an deinem Heu, der Weide und der Bewegung. Wenn eine Diagnose im Raum steht, gehört die Ration mit der Tierärztin besprochen.

Warum steht bei Selen und Jod kein Wert?

Weil ich ihn nicht kenne. Für Selen hat nur ein Teil der Zutaten eine Analyse, für Jod keine einzige. Eine gerechnete Zahl wäre zu niedrig und würde aussehen wie eine Messung. Ein leeres Feld sagt ehrlich „unbekannt“, eine falsche Null behauptet einen Mangel.

Rechne es für dein Pferd durch

Die Zahlen oben gelten für ein 500 kg schweres Warmblut im Erhalt. Dein Pferd ist ein anderes, dein Heu ist ein anderes, und beides zusammen entscheidet, ob diese Mischung passt und was daneben noch fehlt.

In meinem Rationsrechner ist das Müsli unter dem Namen Pferdeliebehealthy Fit Müsli hinterlegt, mit allen Werten aus diesem Beitrag und mit den leeren Feldern als leeren Feldern. Du kannst es also mit deinem Heu, deinem Pferd und deiner Portion durchrechnen, statt dich auf meine Beispielzahlen zu verlassen.